カカオを隠し味に、野菜のうまみを活かしたビストロ仕込みの本格的なカレー。
爽やかな香りとカカオの重厚な旨みが押し寄せる辛さ2のポークビンダルー。ごろっとした豚肉の満足感とともに、刺激と余韻が響き合う「魅惑の一皿」をお楽しみください。

【商品の特徴】
・カカオを隠し味に、野菜のうまみを活かしたビストロ仕込みの本格的なカレー。
たっぷり野菜と豚肉のうまみに、隠し味のほんのりビターなカカオがコク深く絡み合うポークビンダルー。ビネガーのキレのある酸味とカカオの芳醇なコク、二つの個性をスパイスでバランス良くつなぎ合わせ、隠し味に梅干しを加えました。ターメリックライスはもちろん、白ご飯にもぴったりのポークビンダルーです。
※化学調味料・香料・着色料を使用せず、素材本来のうまみを凝縮して仕上げています。

・コク深い味わいの秘密は、コスタリカ産の上質なカカオ。
コスタリカの農園で、栽培から乾燥、発酵方法までを監修したオリジナルカカオを使用しています。
心癒される香味たっぷりのカカオハスク（カカオ豆の皮）まで余すことなく加えることで生まれた、カカオ独自の香り高いコクと、野菜のうまみが織りなすハーモニーをお楽しみください。

・ビンダルーとは
「ポークビンダルー」はインドカレーの一種であり、インド西海岸に位置するゴア州の代表的な料理です。
ゴア州はアラビア海に面した地域で、ポルトガルの影響を強く受けています。建物や街並みなどもポルトガル風で、インドとは一風変わった印象です。
ポークビンダルーは、ポルトガル人から伝わった料理の一つ。大きめのごろっとした豚肉をワインビネガーに漬け込み、さらにスパイスを加えて作ります。酸味があり、スパイシーな味わいが特長です。

・人にも、環境にもやさしい製品づくり。
カカオハスク（カカオ豆の皮）を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つとしています。ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30％を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発しています。その商品をご利用いただくことで、リデュース（無駄なごみの量をできるだけ少なくすること）に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がると、私達は考えます。